[快讯] 放心肉放心吃|淮安市“逢十”专项执法行动
为保障人民群众饮食安全，严防不合格肉制品流入市场，近日，市市场监管部门组织执法人员对洪泽区两家肉制品生产企业开展肉制品安全专项检查行动。
执法人员分别来到江苏好又香食品科技有限公司和淮安仙灵谷健康科技有限公司，针对两家企业的进货查验制度落实、生产加工过程、添加剂使用、出厂检验情况、成品包装以及标签标识等关键环节进行了重点核查。
1.优选正规渠道。优先选择证照齐全、冷链设施完备的商超、农贸市场或品牌门店购买；网购肉制品注意查看商家资质，不买无证摊贩售卖或来源不明产品。
2.仔细核查标识。选购预包装肉制品应认真核对标签信息，不买“三无”产品；采购生鲜肉类，留意查验肉品检验检疫合格印章与合格证明。
3.辨别产品状态。生鲜肉类色泽自然、无异味、表面微干不黏手；预包装肉制品外包装应完好无破损、标签标识清晰。
4.规范储存烹制。按照产品标签注明的条件存放,生鲜肉建议0-4℃冷藏保存；熟肉制品开封后密封冷藏，生熟分开存放，避免交叉污染；非即食肉制品食用前须充分加热，确保烧熟煮透。
5.留存消费凭证。妥善保存购物小票或电子记录，如发现肉制品存在质量问题或违法线索，可拨打12315或12345热线投诉举报，也可通过淮安市“随手拍”有奖举报平台反映。
今年以来，淮安市市场监管部门秉持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩的工作原则，牵头在全市组织开展治理制售假劣肉制品问题专项整治。将“一块放心肉”工程纳入市政府民生实事项目，同步推进食品小作坊规范提升，“食品小作坊全链条治理模式”成功入选全省市场监管系统改革创新项目。充分依托信息化手段强化源头管控，紧盯肉制品生产经营全链条开展重点场所排查，累计检查主体1.7万余家次，整改各类隐患1.7万余个，查办肉制品生产经营违法违规案件137起，公开曝光典型案例32起。同时，创新设立“随手拍”有奖举报通道，发布消费提醒和肉制品生产经营重点风险提示，多方发力营造安全、放心、舒心的肉制品消费环境。
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